Poissonnerie Chez Françoise

Saint-Malo

Votre Poissonnerie "Chez Françoise", maison fondée en 1938 à Dinard et depuis peu sur Saint-Malo à la place Gourmande, vous propose, dès maintenant, d'éviter la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express. Votre poissonnerie en ligne, c'est des produits de la mer frais, locaux et de saison.

Votre Poissonnerie vous propose, dès maintenant, d'éviter la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express. Votre poissonnerie en ligne, c'est des produits de la mer frais, locaux et de saison.

Poissons

Bar Sauvage de Ligne (750g)

Dos de Cabillaud (200g)

Encornets (300g)

Filet de Bar (150g)

Elevage

Lieu Jaune Entier de ligne EXTRA

La Pièce

Longe de Thon Rouge Albacore (400g)

Lotte en Tranche (500g)

2/3 tranches

Maquereau (500g)

Pavé de Saumon Label Rouge (200g)

Elevage

Raie Pelée (500g)

Sardines de Saint-Gilles (500g)

Turbot (750g)

Sole (225g)

Fruits de Mer

Bigorneaux Cuits (300g)

Bulots Cuits (400g)

Crevettes Bio Madagascar (200g)

Crevettes Grises (200g)

Crevettes Roses (200g)

Homard (500g)

Homard Cuit (500g)

Huitres de Cancale N°3 (par 12)

Vendu par 12

Huitres de Cancale N°4 (par 12)

Vendu par 12

Huitres Ostra Regal N°3 (par 6)

Vendu par 6

Langoustines Cuites Moyennes (500g)

Moules Morisseau (650g)

Tourteau Cuit (1kg)

Gambas Sauvages Crues (130g)

Plateau de fruits de mer

Composition par personne : - 1/2 Araignée (ou tourteau or saison) - 4 huîtres N°4 - 5 langoustines - 5 crevettes roses - 50g crevettes grises - 50g de bigorneaux - 8 mulots - pic, rince doigts et citron

Huîtres "Céline" de Cancale

Vendu par 12 (N°4)- L'huître "Céline" de la famille Boutrais est une fine de claire de Cancale.

Tartinade/Antipasti

Acras de Morue (200g)

Anchoïade (100g)

Anchois de Cantabrie (50g)

Filet d'anchois frais de Cantabrie à la vinaigrette. Les filets sont levés et les arrêtes sont enlevées à la main. A déguster sans modération...

Anchois Marinés Ail (200g)

Anchois Marinés Provençale (200g)

Anchois Marinés Nature (200g)

Anchois Marinés à l'Orientale (200g)

Brochettes Anchois (200g)

Gambas à l'Aneth (200g)

Gambas Marinées à l'Ail (200g)

Gambas Sauce Kashmir (200g)

Mini Poivrons au Thon (200g)

Plateau Cocktail 18 pièces

Poulpe en Marinade (200g)

Rillettes de Maquereau (100g)

Rillettes de Saumon (100g)

Rillettes de Thon (100g)

Seiches à la Provençale (200g)

Tartinable de Crabe (100g)

Tartinable de Homard (100g)

Tartinable de Saumon Fumé à Chaud (100g)

Tartinable de Thon à la Toscane (100g)

Verrine (par 6)

Brochettes de Crevettes (par 6)

Toasts baguettes grillées

Toasts 6 céréales

Toasts baguettes grillées BIO

Blinis

Paquet de 16 pièces

Chipsenn Nature

Chipsenn aux algues

Tarama blanc nature

Tarama au corail d'oursin

Tarama au wasabi

Tarama au piment d'Espelette

Tarama à la truffe

Tarama au homard

Chipsenn à l'oignon

Entrées/Fumaison

Pinces de Tourteaux décortiquées

Chair d'Araignée

Chair de Tourteau

Coquille Cuisinée

Coquille de Crabe

Coquille de Saumon

Salade du Pêcheur (200g)

Part de 200g

Salade Perles Marines (200g)

Part de 200g

Taboulé Vert à la Libanaise (200g)

Part de 200g

Tartare de Courgettes (200g)

Part de 200g

Tartare de Tomates (200g)

Part de 200g

Terrine Océane au Saumon (100g)

Part de 100g

Filet de Hareng (200g)

Part de 200g

Croustade de Saint-Jacques et Crevettes

Nem au Crabe (par 2)

Vente par 2

Pavé de Saumon Fumé à Chaud (120g)

Part de 120g

Saumon Fumé Bio (200g)

Vendu par 200g

Saumon Fumé Sauvage de la Mer Baltiquer (200g)

Part de 200g

Plats chauds

Brandade de Morue (350g)

Brochettes de Poisson (200g)

Brochettes de Saint-Jacques à l'Indienne

Brochettes de Saint-Jacques Méditerranéenne

Cabillaud Fish & Chips (125g)

Tian aux Trois Légumes (350g)

Filet de Merlan Pané (par 1)

Croc' Junior (par 2)

Vente par 2

Raie aux câpres et son écrasé de pommes de terre

Paëlla

Epicerie fine

Soupe Bocal « Chez Françoise »

Caviar Sturia 30g Prestige

Le caviar Sturia Osciètre Prestige, un caviar exceptionnel dont les grains particulièrement gros sont très prisés des connaisseurs et dont la sensualité s'exprime admirablement dans une dégustation à la cuillère. Ce très grand caviar convient aussi aux plats les plus raffinés qui révèleront à merveille l'éclat de ses grains ambrés...

Caviar Sturia 50g Prestige

Le caviar Sturia Osciètre Prestige, un caviar exceptionnel dont les grains particulièrement gros sont très prisés des connaisseurs et dont la sensualité s'exprime admirablement dans une dégustation à la cuillère. Ce très grand caviar convient aussi aux plats les plus raffinés qui révèleront à merveille l'éclat de ses grains ambrés...

Caviar Sturia 100g Prestige

Le caviar Sturia Osciètre Prestige, un caviar exceptionnel dont les grains particulièrement gros sont très prisés des connaisseurs et dont la sensualité s'exprime admirablement dans une dégustation à la cuillère. Ce très grand caviar convient aussi aux plats les plus raffinés qui révèleront à merveille l'éclat de ses grains ambrés...

Caviar Sturia 30g Classic

Toutes les saveurs Sturia dans un caviar fondant, qui s'adapte parfaitement à la dégustation sur toasts et à une utilisation en cuisine.

Caviar Sturia 50g Classic

Toutes les saveurs Sturia dans un caviar fondant, qui s'adapte parfaitement à la dégustation sur toasts et à une utilisation en cuisine.

Caviar Sturia 100g Classic

Toutes les saveurs Sturia dans un caviar fondant, qui s'adapte parfaitement à la dégustation sur toasts et à une utilisation en cuisine.

Caviar Sturia 30g Osciètre

Très prisé des connaisseurs, l'Oscietra est une sélection très recherchée dont la sensualité s'exprime admirablement dans une dégustation à la cuillère. Ce très grand caviar convient aussi aux plats les plus raffinés qui révèleront à merveille l'éclat de ses grains ambrés...

Caviar Sturia 50g Osciètre

Très prisé des connaisseurs, l'Oscietra est une sélection très recherchée dont la sensualité s'exprime admirablement dans une dégustation à la cuillère. Ce très grand caviar convient aussi aux plats les plus raffinés qui révèleront à merveille l'éclat de ses grains ambrés...

Caviar Sturia 100g Osciètre

Très prisé des connaisseurs, l'Oscietra est une sélection très recherchée dont la sensualité s'exprime admirablement dans une dégustation à la cuillère. Ce très grand caviar convient aussi aux plats les plus raffinés qui révèleront à merveille l'éclat de ses grains ambrés...

Caviar Sturia 50g Osciètre "Grand Cru"

La dégustation de ce grand caviar est un moment unique, réservé à quelques privilégiés. Sa subtilité mérite aussi bien la grande simplicité dune dégustation à la cuillère accompagnée par exemple dun grand cru de Champagne, que le mariage complexe avec les plus subtils mets (homards, poissons nobles...).

Caviar Sturia 100g Osciètre "Grand Cru"

La dégustation de ce grand caviar est un moment unique, réservé à quelques privilégiés. Sa subtilité mérite aussi bien la grande simplicité dune dégustation à la cuillère accompagnée par exemple dun grand cru de Champagne, que le mariage complexe avec les plus subtils mets (homards, poissons nobles...).

Thon au piment d'Espelette (57% thon)

Sardines au Basilic et Citron (61% sardine)

Saint Jacques (66% St Jacques)

Cabillaud aux Cèpes (61% cabillaud)

Bar sauvage à la Truffe (61% bar)

Araignée au Petit Prince Guillevic (40% araignée)

Rouget Artichauts du Léon (58% rouget)

Daurade aux Epices Cajun (60% daurade)

Homard au Yuzu (38% homard breton)

Lieu Jaune à la Saucisse de Molène (50% lieu)

Foie de Lotte

Maquereaux marinés au miel, vinaigre et aromates

Sardines DEBOUT à l'huile d'olive vierge extra et aux algues

Tartinade de Saumon

Tartinde de Tourteau

Tartinade de Maquereau

Rillettes esturgeons & langoustines

Suggestion : Sur une tranche de bon pain de campagne, accompagnées dune belle salade vinaigrée, elles révèlent toute la finesse de lesturgeon et la délicatesse de la langoustine.

Rillettes esturgeon & esturgeon fumé

Les rillettes d'esturgeon et leurs multiples saveurs seront les alliées de vos apéritifs ! Tout simplement sur une tranche de bon pain de campagne, accompagnées dune salade vinaigrée, elles révèlent toute la finesse de l'esturgeon relevé d'arômes. Tièdes, elles accompagnent à merveille une pomme de terre ou des pâtes fraîches.

Rillettes esturgeon & caviar

Les rillettes d'esturgeon et leurs multiples saveurs seront les alliées de vos apéritifs ! Tout simplement sur une tranche de bon pain de campagne, accompagnées dune salade vinaigrée, elles révèlent toute la finesse de l'esturgeon relevé d'arômes. Tièdes, elles accompagnent à merveille une pomme de terre ou des pâtes fraîches.

Rouille

Mayonnaise au détail "Morin" (200g)

Lieu jaune à la saucisse de Mo

Caviar Sturia "BELUGA" 30g

THE BELUGA BY STURIA est l'une des sélections de caviar parmi les plus prestigieuses dans le monde. Ses très gros grains sont uniques ! Ils fondent sous le palais avec une longueur en bouche incomparable, à la fois complexe et raffinée.

Pâques

Saumon fumé au Gin et agrumes

Plaque de 200g présenté en étui.

Lotte

Risotto

Gravad'lax

Plaque de 200g en étui