Poissonnerie Chez Françoise

Saint-Malo

Votre Poissonnerie "Chez Françoise", maison fondée en 1938 à Dinard et depuis peu sur Saint-Malo à la place Gourmande, vous propose, dès maintenant, d'éviter la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express. Votre poissonnerie en ligne, c'est des produits de la mer frais, locaux et de saison.

Votre Poissonnerie vous propose, dès maintenant, d'éviter la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express. Votre poissonnerie en ligne, c'est des produits de la mer frais, locaux et de saison.

Poissons

Bar Sauvage de Ligne (1kg)

Dos de Cabillaud (200g)

Encornets (300g)

Filet de Bar (150g)

Elevage

Lotte en Tranche (500g)

2/3 tranches

Maquereau (500g)

Pavé de Saumon Label Rouge (200g)

Elevage

Raie Pelée (500g)

Saint-Pierre (900g)

Sole (225g)

Fruits de Mer

Araignée Cuite (1,5kg)

Bigorneaux Cuits (300g)

Bulots Cuits (400g)

Crevettes Bio Madagascar (200g)

Crevettes Grises (200g)

Crevettes Roses (200g)

Homard (500g)

Homard Cuit (500g)

Huitres de Cancale N°3 (par 12)

Vendu par 12

Huitres de Cancale N°4 (par 12)

Vendu par 12

Huitres Ostra Regal N°3 (par 6)

Vendu par 6

Langoustines Cuites Grosses (500g)

Langoustines Cuites Moyennes (500g)

Moules Morisseau (650g)

Palourdes (500g)

Tourteau Cuit (1kg)

Huîtres Gillardeau (par 6)

Vendu par 6

Plateau de fruits de mer

Composition par personne : - 1/2 Araignée (ou tourteau or saison) - 4 huîtres N°4 - 5 langoustines - 5 crevettes roses - 50g crevettes grises - 50g de bigorneaux - 8 mulots - pic, rince doigts et citron

Huîtres "Taillepied"(par 6)

Huîtres N°3, spéciales d'Isigny, de la famille "Taillepied"

Praires(500g)

Environ 1 douzaine

Noix de Saint-Jacques(100g)

Noix épluchées à la demande par nos soins. Nous conseillons 3 noix en entrée et 5/6 noix en plat par personne. 100g environ 5 noix.

Tartinade/Antipasti

Acras de Morue (200g)

Anchoïade (100g)

Anchois de Cantabrie (50g)

Filet d'anchois frais de Cantabrie à la vinaigrette. Les filets sont levés et les arrêtes sont enlevées à la main. A déguster sans modération...

Anchois Marinés Ail (200g)

Anchois Marinés Provençale (200g)

Anchois Marinés Nature (200g)

Anchois Marinés à l'Orientale (200g)

Brochettes Anchois (200g)

Gambas à l'Aneth (200g)

Gambas Marinées à l'Ail (200g)

Gambas Sauce Kashmir (200g)

Garniture Ail des Ours (100g)

Garniture Ananas Pomme (100g)

Mini Poivrons au Thon (200g)

Plateau Cocktail 18 pièces

Poulpe en Marinade (200g)

Rillettes de Maquereau (100g)

Rillettes de Saumon (100g)

Rillettes de Thon (100g)

Tartinable de Crabe (100g)

Tartinable de Saumon Fumé à Chaud (100g)

Tartinable de Thon à la Toscane (100g)

Verrine (par 6)

Ecrevisses à l'Américaine

Part de 200g - Prix au Kg - 47,00 €

Brochettes de Crevettes (par 6)

Toasts baguettes grillées

Toasts 6 céréales

Crevettes Panées (100g)

Toasts baguettes grillées BIO

Blinis

Paquet de 16 pièces

Grands blinis

Paquet de 4 pièces

Chipsenn Nature

Chipsenn aux algues

Tarama blanc nature

Tarama au corail d'oursin

Tarama au wasabi

Tarama au piment d'Espelette

Tarama à la truffe

Tarama au homard

Entrées/Fumaison

Coquille Cuisinée

Coquille de Crabe

Coquille de Saumon

Salade de Perles Nacrées au Saumon Fumé (200g)

Part de 200g

Salade du Pêcheur (200g)

Part de 200g

Salade Perles Marines (200g)

Part de 200g

Taboulé Vert à la Libanaise (200g)

Part de 200g

Tartare de Courgettes (200g)

Part de 200g

Tartare de Tomates (200g)

Part de 200g

Terrine Océane au Saumon (100g)

Part de 100g

Filet de Hareng (200g)

Part de 200g

Pinces de Tourteaux Décortiquées

Croustade de Saint-Jacques et Crevettes

Feuilleté de Pétoncles

Nem au Crabe (par 2)

Vente par 2

Haddock (300g)

Part de 300g

Pavé de Saumon Fumé à Chaud (120g)

Part de 120g

Saumon Fumé Bio (200g)

Vendu par 200g

Saumon Fumé Sauvage de la Mer Baltiquer (200g)

Part de 200g

Plats chauds

Brandade de Morue (350g)

Brochettes de Poisson (200g)

Brochettes de Saint-Jacques à l'Indienne

Brochettes de Saint-Jacques Méditerranéenne

Brochettes de Thon (200g)

Cabillaud Fish & Chips (125g)

Gratin de Fruits de Mer (350g)

Lasagnes au Thon

Filet de Merlan Pané (par 1)

Croc' Junior (par 2)

Vente par 2

Paëlla

Epicerie fine

Soupe Bocal « Chez Françoise »

Caviar Sturia 30g Prestige

Le caviar Sturia Osciètre Prestige, un caviar exceptionnel dont les grains particulièrement gros sont très prisés des connaisseurs et dont la sensualité s'exprime admirablement dans une dégustation à la cuillère. Ce très grand caviar convient aussi aux plats les plus raffinés qui révèleront à merveille l'éclat de ses grains ambrés...

Caviar Sturia 50g Prestige

Le caviar Sturia Osciètre Prestige, un caviar exceptionnel dont les grains particulièrement gros sont très prisés des connaisseurs et dont la sensualité s'exprime admirablement dans une dégustation à la cuillère. Ce très grand caviar convient aussi aux plats les plus raffinés qui révèleront à merveille l'éclat de ses grains ambrés...

Caviar Sturia 100g Prestige

Le caviar Sturia Osciètre Prestige, un caviar exceptionnel dont les grains particulièrement gros sont très prisés des connaisseurs et dont la sensualité s'exprime admirablement dans une dégustation à la cuillère. Ce très grand caviar convient aussi aux plats les plus raffinés qui révèleront à merveille l'éclat de ses grains ambrés...

Caviar Sturia 30g Classic

Toutes les saveurs Sturia dans un caviar fondant, qui s'adapte parfaitement à la dégustation sur toasts et à une utilisation en cuisine.

Caviar Sturia 50g Classic

Toutes les saveurs Sturia dans un caviar fondant, qui s'adapte parfaitement à la dégustation sur toasts et à une utilisation en cuisine.

Caviar Sturia 100g Classic

Toutes les saveurs Sturia dans un caviar fondant, qui s'adapte parfaitement à la dégustation sur toasts et à une utilisation en cuisine.

Caviar Sturia 30g Osciètre

Très prisé des connaisseurs, l'Oscietra est une sélection très recherchée dont la sensualité s'exprime admirablement dans une dégustation à la cuillère. Ce très grand caviar convient aussi aux plats les plus raffinés qui révèleront à merveille l'éclat de ses grains ambrés...

Caviar Sturia 50g Osciètre

Très prisé des connaisseurs, l'Oscietra est une sélection très recherchée dont la sensualité s'exprime admirablement dans une dégustation à la cuillère. Ce très grand caviar convient aussi aux plats les plus raffinés qui révèleront à merveille l'éclat de ses grains ambrés...

Caviar Sturia 100g Osciètre

Très prisé des connaisseurs, l'Oscietra est une sélection très recherchée dont la sensualité s'exprime admirablement dans une dégustation à la cuillère. Ce très grand caviar convient aussi aux plats les plus raffinés qui révèleront à merveille l'éclat de ses grains ambrés...

Caviar Sturia coffret "Eat Your Mood"

4 x 10g Improvisez une dégustation de caviar avec nos petites boîtes ludiques : des caviars fondants, idéaux pour une découverte du caviar décomplexée.

Caviar Sturia 30g Osciètre "Grand Cru"

La dégustation de ce grand caviar est un moment unique, réservé à quelques privilégiés. Sa subtilité mérite aussi bien la grande simplicité dune dégustation à la cuillère accompagnée par exemple dun grand cru de Champagne, que le mariage complexe avec les plus subtils mets (homards, poissons nobles...).

Thon au piment d'Espelette (57% thon)

Sardines au Basilic et Citron (61% sardine)

Saint Jacques (66% St Jacques)

Cabillaud aux Cèpes (61% cabillaud)

Bar sauvage à la Truffe (61% bar)

Tourteaux (40% tourteau, 23% aiglefin)

Araignée au Petit Prince Guillevic (40% araignée)

Rouget Artichauts du Léon (58% rouget)

Daurade aux Epices Cajun (60% daurade)

Homard au Yuzu (38% homard breton)

Lieu Jaune à la Saucisse de Molène (50% lieu)

Foie de Lotte

Maquereaux marinés au miel, vinaigre et aromates

Sardines DEBOUT à l'huile d'olive vierge extra et aux algues

Tartinade de Saumon

Tartinde de Tourteau

Tartinade de Maquereau

Rillettes esturgeons & langoustines

Suggestion : Sur une tranche de bon pain de campagne, accompagnées dune belle salade vinaigrée, elles révèlent toute la finesse de lesturgeon et la délicatesse de la langoustine.

Rillettes esturgeon & esturgeon fumé

Les rillettes d'esturgeon et leurs multiples saveurs seront les alliées de vos apéritifs ! Tout simplement sur une tranche de bon pain de campagne, accompagnées dune salade vinaigrée, elles révèlent toute la finesse de l'esturgeon relevé d'arômes. Tièdes, elles accompagnent à merveille une pomme de terre ou des pâtes fraîches.

Rillettes esturgeon & caviar

Les rillettes d'esturgeon et leurs multiples saveurs seront les alliées de vos apéritifs ! Tout simplement sur une tranche de bon pain de campagne, accompagnées dune salade vinaigrée, elles révèlent toute la finesse de l'esturgeon relevé d'arômes. Tièdes, elles accompagnent à merveille une pomme de terre ou des pâtes fraîches.

Tarama Caviar (10%)

Sur des blinis à peine tiède, en verrine ou pour accompagner des entrées surprenantes, le tarama au caviar Sturia est le produit gourmand par excellence

Rouille

Velouté de Moules Morisseau

Rillettes esturgeon & truffonade

Les rillettes d'esturgeon et leurs multiples saveurs seront les alliées de vos apéritifs ! Tout simplement sur une tranche de bon pain de campagne, accompagnées dune salade vinaigrée, elles révèlent toute la finesse de l'esturgeon relevé d'arômes. Tièdes, elles accompagnent à merveille une pomme de terre ou des pâtes fraîches.

Mayonnaise au détail "Morin" (200g)

Lieu jaune à la saucisse de Mo